Revoluce na trhu želé: zdraví a inovace

Jak nová generace spotřebitelů vstupuje na scénu historie, struktura trhu a požadavky spotřebitelů na želé prošly revolučními změnami, které si vyžádaly revoluci kategorie. Je zřejmé, že zatímco poptávka na trhu zůstává konstantní, tradiční želé výrobky již nevyhovují potřebám nové generace spotřebitelů. Toto „pokušení“ a „nesvízelná situace“ přiměly stále větší počet značek, aby se pustily do pátrání po „kódu znovuzrození“.

V posledních dvou letech trh s želé zaznamenal výbuch nové vitality, rychle se objevující specializované, špičkové a inovativní želé produkty, které otevírají potenciálně obrovský trh s modrým oceánem. Na novém spotřebitelském trhu se neustále objevují nové kategorie, jako je probiotické želé, konjac želé a želé nahrazující jídlo, které si mezi spotřebiteli získávají oblibu. Spotřebitelská základna se také rozšířila za hranice dětí a přinesla na trh želé více překvapení a vitality.

Cesta ke zdraví je jednoznačně nezbytnou cestou pro transformaci průmyslu želé, přičemž „zdraví“ se stává důležitým klíčovým slovem pro komunikaci značky a vlastnosti produktu. Od „pohodlného a chutného“ k „výživnému a zdravému“ se stále větší počet podniků na výrobu želé vydalo na cestu transformace a modernizace a zavádělo zdravější produkty, jako je želé s přidanými přísadami, jako je konjac (ďáblův jazyk) a probiotika.

V současné době želé produkty přecházejí z „dětských přesnídávek“ na zdravá, špičková jídla pro volný čas na masovém trhu a produkty se neustále přibližují širší spotřebitelské základně. Kromě toho s měnící se spotřebitelskou základnou a iterací produktů různé podniky vyrábějící želé zintenzivňují své úsilí zaměřit se na ženský spotřebitelský trh. Například želé s 0 kaloriemi a 0 tuky bylo vyvinuto jako lahodný, zdravý a bez pocitu viny želé produkt šitý na míru pro ženy s bílými límečky ve věku 25-35 let, které si uvědomují, jak se starat o svou postavu.