Tradition annehmen: Der Aufstieg orientalischer Kräuterelemente in der chinesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie

In den letzten Jahren hat mit der rasanten Entwicklung der chinesischen Wirtschaft und der Verbesserung des Lebensstandards der Bevölkerung der gesundheitsbewusste Konsum der breiten Öffentlichkeit zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen. Er ist in der traditionellen chinesischen Medizinkultur verwurzelt und das Konzept der medizinischen Lebensmittelhomologie wird zunehmend betont.

Inmitten dieser Entwicklung erobern die orientalischen Kräuter, die einen antiken Charme verkörpern, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zunehmend. Auf dem aktuellen Lebensmittel- und Getränkemarkt gibt es bereits zahlreiche Produkte mit ausgeprägten orientalischen Kräuterelementen. Zum Beispiel ein Gelee-GetränkDer Kräutertee von able enthält Extrakte aus vier Kräuterpflanzenarten und bietet den Verbrauchern eine entspanntere Möglichkeit, Kräutertee zu genießen.

Unter den verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken ist das Potenzial von Kräuterbonbons besonders deutlich. Schon vor langer Zeit gab es Geschichten über Kräuterbonbons. Es ist bekannt, dass die Basis von Bonbons Zucker ist und die Rohstoffe für Zucker Zuckerrohr und Zuckerrüben sind. Daher ist die Verbindung zwischen Bonbons und Kräutern untrennbar. Kräuterbonbons mit zugesetzten Kräuterextrakten sorgen nicht nur für Süße, sondern bieten auch zusätzliche Vorteile, wie z. B. die Beruhigung und Befeuchtung des Halses. Maulbeere Blätter können die Lunge befeuchten, Weißdorn kann die Verdauung unterstützen, Salvia miltiorrhiza kann die Durchblutung fördern, chinesische Yamswurzel kann das Qi beleben und Goji-Beeren können unter anderem die Sehkraft verbessern.

Wang Haining, Gründer von China Candy Media und geschäftsführender Präsident des Leisure Food Professional Committee der chinesischen Secondary Food Circulation Association, sagte einmal: „Verglichen mit dem weltweiten Süßwarenmarkt werden für chinesische Süßigkeiten einzigartige und individuellere Anforderungen gestellt.“ In gewisser Weise repräsentieren Kräuterbonbons, die reich an orientalischen Kräuterelementen sind, die stark individuellen Anforderungen des chinesischen Süßwarenmarktes.