Adopter la tradition : l'essor des plantes orientales dans l'industrie agroalimentaire chinoise

Ces dernières années, avec le développement rapide de l'économie chinoise et l'amélioration du niveau de vie de la population, la consommation soucieuse de la santé du grand public a progressivement gagné en attention, enracinée dans la culture de la médecine traditionnelle chinoise, et le concept d'homologie des aliments médicinaux a été de plus en plus mis en avant.

Dans ce contexte, les herbes orientales, véritables symboles d'un charme ancestral, s'imposent de plus en plus dans l'industrie agroalimentaire. Sur le marché actuel, on trouve déjà de nombreux produits intégrant des éléments végétaux orientaux de premier plan. Par exemple, Boisson gélifiéeLa tisane Able contient des extraits de quatre types de plantes médicinales, offrant aux consommateurs une manière plus détendue de savourer une tisane.

Parmi les nombreux aliments et boissons à base de plantes, le potentiel des bonbons aux plantes est particulièrement évident. On raconte depuis longtemps leur existence. Il est bien connu que leur base est le sucre, et que leurs matières premières sont la canne à sucre et la betterave sucrière. Le lien entre bonbons et plantes est donc indissociable. Les bonbons aux plantes, enrichis d'extraits de plantes, apportent non seulement une touche sucrée, mais aussi des bienfaits supplémentaires, comme l'apaisement et l'hydratation de la gorge. Mûre Les feuilles peuvent humidifier les poumons, l'aubépine peut faciliter la digestion, la sauge miltiorrhiza peut favoriser la circulation sanguine, l'igname chinoise peut revigorer le qi et les baies de goji peuvent améliorer la vision, entre autres.

Wang Haining, fondateur de China Candy Media et président exécutif du Comité professionnel des aliments de loisir de l'Association chinoise de la distribution alimentaire secondaire, a déclaré un jour : « Comparés au marché mondial des bonbons, les bonbons chinois ont des exigences uniques et plus personnalisées. » En un sens, les bonbons aux herbes riches en éléments végétaux orientaux représentent les exigences hautement personnalisées du marché chinois des bonbons.