Tradīciju pieņemšana: austrumu augu elementu uzplaukums Ķīnas pārtikas un dzērienu rūpniecībā

Pēdējos gados, strauji attīstoties Ķīnas ekonomikai un uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, sabiedrības veselību apzinošs patēriņš pakāpeniski ir ieguvis uzmanību, sakņojoties tradicionālajā ķīniešu medicīnas kultūrā, un arvien vairāk tiek uzsvērts medicīniskās pārtikas homoloģijas jēdziens.

Tajā pašā laikā austrumu garšaugi, kas iemieso senatnīgo šarmu, spēcīgi ienāk pārtikas un dzērienu rūpniecībā. Pašreizējā pārtikas un dzērienu tirgū jau ir daudz produktu ar izteiktiem austrumu garšaugu elementiem. Piemēram, Želejas dzēriensŠī zāļu tēja satur četru veidu augu ekstraktus, nodrošinot patērētājiem relaksētāku veidu, kā baudīt zāļu tēju.

Starp dažādajiem augu izcelsmes pārtikas un dzērienu produktiem īpaši izceļas augu konfekšu potenciāls. Jau sen ir bijuši stāsti par augu konfektēm. Ir labi zināms, ka konfekšu pamatā ir cukurs, bet cukura izejvielas ir cukurniedres un cukurbietes. Tāpēc saikne starp konfektēm un garšaugiem ir nedalāma. Augu konfektes ar pievienotiem augu ekstraktiem ne tikai nodrošina saldumu, bet arī piedāvā papildu priekšrocības, piemēram, nomierina un mitrina kaklu. Zīdkoks lapas var mitrināt plaušas, vilkābele var palīdzēt gremošanai, salvija var veicināt asinsriti, Ķīnas jamss var uzmundrināt ci, un godži ogas var uzlabot redzi, cita starpā.

Vans Hainings, uzņēmuma China Candy Media dibinātājs un Ķīnas Otrreizējās pārtikas aprites asociācijas Atpūtas pārtikas profesionālās komitejas izpildprezidents, reiz teica: “Salīdzinot ar globālo konfekšu tirgu, ķīniešu konfektēm ir unikālas un personalizētākas prasības.” Savā ziņā augu konfektes, kas bagātas ar austrumu augu elementiem, atspoguļo Ķīnas konfekšu tirgus ļoti personalizētās prasības.