روایت کو اپنانا: چین کی خوراک اور مشروبات کی صنعت میں مشرقی جڑی بوٹیوں کے عناصر کا عروج

حالیہ برسوں میں، چینی معیشت کی تیز رفتار ترقی اور لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، عام لوگوں کی صحت کے بارے میں شعور کی کھپت نے دھیرے دھیرے توجہ حاصل کی ہے، جس کی جڑیں روایتی چینی طب کی ثقافت میں شامل ہیں، اور دواؤں کی خوراک کی ہومولوجی کے تصور پر تیزی سے زور دیا گیا ہے۔

اس کے درمیان، مشرقی جڑی بوٹیاں، جو قدیم دلکشی کا روپ دھارتی ہیں، خوراک اور مشروبات کی صنعت میں بھرپور طریقے سے قدم جما رہی ہیں۔ موجودہ خوراک اور مشروبات کی مارکیٹ میں، پہلے سے ہی متعدد مصنوعات موجود ہیں جن میں معروف مشرقی جڑی بوٹیوں کے عناصر موجود ہیں۔ مثال کے طور پر، a جیلی ڈرنکقابل جڑی بوٹیوں والی چائے میں چار قسم کے جڑی بوٹیوں کے پودوں کے نچوڑ ہوتے ہیں، جو صارفین کو ہربل چائے سے لطف اندوز ہونے کا زیادہ پر سکون طریقہ فراہم کرتے ہیں۔

مختلف جڑی بوٹیوں کے کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں، ہربل کینڈی کی صلاحیت خاص طور پر واضح ہے۔ بہت پہلے، ہربل کینڈیوں کے بارے میں کہانیاں موجود تھیں. یہ بات مشہور ہے کہ کینڈیوں کی بنیاد چینی ہے، اور چینی کے لیے خام مال گنے اور چقندر ہیں۔ لہذا، کینڈی اور جڑی بوٹیوں کے درمیان تعلق لازم و ملزوم ہے۔ جڑی بوٹیوں کے عرق کے ساتھ جڑی بوٹیوں کی کینڈی نہ صرف مٹھاس فراہم کرتی ہے بلکہ اضافی فوائد بھی پیش کرتی ہے، جیسے کہ گلے کو سکون بخشنا اور نمی بخشنا۔ مَل بیری پتے پھیپھڑوں کو نم کر سکتے ہیں، شہفنی ہاضمے میں مدد کر سکتی ہے، سالویا ملٹیورہزا خون کی گردش کو فروغ دے سکتی ہے، چینی شکرقندی کیوئ کو متحرک کر سکتی ہے، اور گوجی بیریاں بصارت کو بہتر بنا سکتی ہیں۔

چائنا کینڈی میڈیا کے بانی وانگ ہیننگ اور چین کی سیکنڈری فوڈ سرکولیشن ایسوسی ایشن کی لیزر فوڈ پروفیشنل کمیٹی کے ایگزیکٹو صدر نے ایک بار کہا تھا، "عالمی کینڈی مارکیٹ کے مقابلے میں، چینی کینڈی کی منفرد اور زیادہ ذاتی مانگ ہے۔" ایک لحاظ سے، مشرقی جڑی بوٹیوں کے عناصر سے بھرپور ہربل کینڈی چینی کینڈی مارکیٹ کے انتہائی ذاتی مطالبات کی نمائندگی کرتی ہے۔